Vagem com jamón
- 45 minutos
- 4 porções
Um delicioso prato feito com o presunto cru espanhol, que se destaca por ser nutritivo e saudável, além de muito gostoso. Uma iguaria só pra bons paladares.
Ingredientes
250 g de molho de tomate
100 g de presunto serrano (jamón) em cubinhos
Água
Azeite de oliva extra
Sal
2 ovos cozidos (opcional)
Modo de preparo
Pra começar a fazer a vagem com jamón primeiro você tem que cozinhar a vagem cortada em pedaços (e sem as pontas e o fio). Para tanto use um coador de macarrão pra cozinhar no vapor. Coloque a vagem no fogo encima do coador e em banho maria, deixando mais ou menos 20 minutos depois que a água começar a ferver (elas não devem ter contato com a água).
Enquanto isso aproveite pra fazer o molho da vagem com jamón. Em uma frigideira coloque o jamón (presunto espanhol) com um fio de azeite de oliva. Deixe dourar um pouco e acrescente o molho de tomate. Deixe cozinhar 5 minutos (cuidado pra não se queimar) e adicione a vagem cozida.
Mais 2 ou 3 minutos no fogo médio e a vagem vai ficar com todo o sabor do jamón e do molho de tomate. Agora é só servir.
Se você quiser pode servir e depois polvilhar com o ovo ralado por cima. Fica uma delícia!
Foto:
Nota:
Se você quiser pode trocar o jamón espanhol por presunto cozido ou lombinho defumado.
