Torta de abóbora com cebola

Primeiro você tem que colocar o forno pra aquecer porque pra fazer a torta ele deve estar bem quentinho. Portanto, ligue o mesmo na temperatura de 160º C e comece a fazer a torta de abóbora com cebola.

Em uma panela derreta a margarina e quando ela estiver líquida (cuidado pra não queimar), acrescente a cebola bem picadinha e deixe refogar mais ou menos 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Depois desse tempo, acrescente a abóbora cortada em dados grandes. Misture tudo bem misturado e adicione 150 ml de água. Deixe todos os ingredientes cozinharem até ficarem bem molinhos, mexendo de vez em quando e aproveitando pra amassar a verdura.

Quando estiver pronto, tire a panela do fogo e adicione o molho branco, o queijo ralado, as duas gemas de ovo e o pinhão picado. Tempere a vontade e misture bem.

Coloque tudo dentro de uma forma e deixe assar durante uma hora mais ou menos. Depois aumente a temperatura do forno pra 180º C e deixe mais 10 minutos. Tire do forno, deixe esfriar e tire da forma.

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Nota:

Todo mundo vai ficar impressionado com essa torta de abóbora com cebola. Casa muito bem com espinafre salteada na margarina.