Torta de abóbora

Pra fazer essa torta de abóbora você tem que começar pela massa podre. Em uma vasilha coloque a farinha peneirada, faça um buraco no meio (em forma de vulcão) e acrescente os outros ingredientes dentro (a margarina derretida, o açúcar, o ovo e o sal). Misture tudo e amasse bem até obter uma massa fina. Guarde na geladeira durante uma hora embrulhada em plástico de cozinha transparente.

Depois tire a massa da torta de abóbora da geladeira e estique em uma superfície lisa e limpa. Logo coloque a massa em uma forma, forrando o fundo e recortando o que sobrar. Fure a massa com um garfo em vários lugares e leve ao forno preaquecido a 180º C durante 8 minutos. Tire do forno e reserve.

Enquanto isso aproveite pra fazer o recheio da torta de abóbora. Primeiro ferva a abóbora e quando ela estiver bem molinha, escorra e bata no liquidificador. Acrescente todos os outros ingredientes (os ovos batidos, a manteiga, o açúcar, a canela, a raspa de limão e o suco de meio limão). Misture tudo com uma colher de pau até obter um creme sem caroços.

Derrame o creme da torta de abóbora dentro da massa e leve ao forno durante 50 minutos na temperatura de 150º C. Quando a torta de abóbora estiver pronta, deixe esfriar antes de comer e depois guarde o que sobrou na geladeira pra não estragar.

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Nota:

A torta de abóbora é típico do dia de Ação de Graças nos Estados Unidos e em alguns países da América Latina, apesar de que em outros países ela também é muito cobiçada, principalmente no outono.