Sopa de peixe com verduras

Pra fazer uma boa sopa de peixe com verduras comece colocando o caldo de peixe pronto pra ferver em uma panela, junto com a cenoura e a cebola cortadas fininhas.

Acrescente também um pouco de sal e de pimenta, além de duas colheres de óleo (se for de oliva melhor ainda).

Feito isso, corte as folhas de hortelã e coloque na panela, mexendo pra misturar tudo bem misturado.

Depois de 20 minutos no fogo as verduras já estarão cozidas. Coloque em fogo médio e deixe mais 10 minutos no fogo.

O último passo da sopa de peixe com verduras é acrescentar o peixe e deixar cozinhar mais 10 minutos.

Na hora de servir a sopa de peixe com verduras você pode regar cada prato com um pouco de aceite de oliva e uma pitada de sal.

Foto: Marcalandavis

Nota:

O melhor é não deixar o peixe cozinhar demais, porque senão  ele vai se desfazer e a sopa de peixe com verduras vai ficar muito grossa.

Portanto, se você quiser uma sopa de peixe com verduras mais leve é só cozinhar o peixe no tempo certo e servir logo depois de tirar do fogo.