Sopa de frango crioula
- 45 minutos
- 4 porções
A sopa de frango crioula é um prato muito conhecido na América Latina e principalmente na Colômbia. É ideal pra espantar o frio do inverno e nutrir o corpo.
Ingredientes
2 l de caldo de frango
2 batatas grandes
1/2 xícara de aletria
1 cebola
1 dente de alho
3 tomates grandes
Salsinha verde
Açafrão
Orégano
Cominho
Sal
Óleo
Modo de preparo
Enquanto isso amasse o alho com um pouco de óleo, cebola, tomate e salsinha verde, tudo bem picadinho.
Pra continuar a preparação da sopa de frango crioula coloque uma panela no fogo com o picadinho e duas colheres de caldo de frango e quando começar a ferver, adicione o açafrão, o cominho e um pouco de orégano. Deixe cozinhar uns 5 minutos mais ou menos e coloque o caldo, as batatas cortadas em cubinhos e o macarrão aletria.
Deixe cozinhar até ficar tudo molinho e reserve.
A sopa de frango crioula deve ser servida com sal e pimenta do reino a gosto, além de uma gotinhas de suco de limão ou de laranja pra dar o toque final.
Foto:
Nota:
Quando você acrescenta o suco de limão ou de laranja a sopa de frango crioula muda totalmente de sabor e o seu aroma fica irresistível.
