Salada de rúcula com pera assada
- 24 minutos
- 4 porções
Uma deliciosa salada de rúcula com pera, queijo de cabra, morangos, passas e um vinagrete agridoce de dar água na boca. Com certeza vai ser sucesso na mesa!
Ingredientes
1 colher de margarina
6 morangos grandes
250 g de queijo de cabra
150 g de rúcula bem lavada
25 g de passas
25 g de sementes de girassol torradas
2 colheres de mel
1/2 limão
8 colheres de sopa de azeite de oliva
Pimenta do reino
Sal
Margarina
Modo de preparo
Esquente uma frigideira com uma colher de margarina e doure as peras nela (mais ou menos 1 minuto de cada lado).
Corte os morangos e o queijo de cabra em rodelas e guarde pra usar no final do prato.
Depois coloque a rúcula em quatro pratos individuais e acrescente o queijo de cabra, as passas, as sementes de girassol torradas e os morangos, deixando as peras do lado do prato.
Pra terminar a salada de rúcula com pera assada, misture o mel com o suco de meio limão, o azeite de oliva extra virgem e sal a gosto. Bata tudo e regue a salada com esse vinagrete. É irresistível!
Foto: Maggie Hoffman
