Salada de frango chinesa

Pra fazer essa deliciosa salada de frango chinesa primeiro você pega os peitos de frango cozidos e os desfia bem. Coloque a carne em uma vasilha junto com os brotes de soja, o champignon fatiado e o pimentão amarelo sem sementes e cortados em dadinhos. Acrescente também as cebolas bem picadinhas e as cenouras cortadas em palitos finos. Reserve.

Agora é hora de fazer o segundo passo da salada de frango chinesa. Em uma panela com água fervendo cozinhe o miojo durante uns 3 ou 4 minutos. Escorra, esfrie debaixo da torneira e reserve.

Em um wok coloque um pouco de óleo de gergelim e umas gotas de molho shoyu. Frite rapidinho o miojo cozido com o fogo bem forte. Tire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Depois coloque o miojo na vasilha da salada e misture bem todos os ingredientes.

Em uma vasilha coloque duas colheres de vinagre de arroz, duas colheres de molho shoyu, 2 colheres de óleo de gergelim e meia colher de chá de açúcar. Misture tudo e regue a salada de frango chinesa com esse molho. E pra terminar, decore com as sementes de gergelim e o rabanete cortado em rodelas.

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Nota:

a salada de frango chinesa é uma das variantes orientais mais famosas e é bem fácil de preparar. Além disso, se você não gostar de algum ingrediente, pode substituir por outro da sua preferência, usando também outro tipo de azeite e de vinagre.