Purê de lentilha

Nesse primeiro passo você tem que deixar a lentilha no fogo durante meia hora mais ou menos e quando faltar 5 minutos você pode acrescentar a páprica junto com o pão torrado.

Misture tudo e depois tire a lentilha do fogo, retire as folhas de louro e bata no liquidificador ou com a batedeira de mão. O purê de lentilha tem que ficar homogêneo e sem nenhum caroço.

Agora é hora de ver se o caldo está grosso o suficiente, se está bom de sal, etc. Pra engrossar mais o purê de lentilha você pode adicionar mais pão e pra deixá-lo mais ralo é só acrescentar mais leite.

É recomendável decorar os pratos de purê de lentilha com algumas torradinhas ou bolachinhas salgadas.

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Nota:

O purê de lentilha é bem mais fácil de digerir do que as lentilhas normais e, portanto, se você tem crianças ou idosos em casa ele pode ser uma boa alternativa.