Pimentão recheado com tortilla
- 55 minutos
- 4 porções
Pimentão verde assado com recheio de tortilla espanhola. Uma combinação deliciosa trazida direto da culinária da Espanha pra você surpreender seus amigos.
Ingredientes
6 ovos
3 batatas
1/2 cebola
Óleo
Páprica doce
Sal
Modo de preparo
A primeira coisa a fazer é descascar, lavar, escorrer e cortar as batatas em fatias. Depois coloque as mesmas pra refogar em uma frigideira com um pouco de óleo e no fogo médio/baixo. Deixe 5 minutos no fogo e adicione a cebola bem picadinha.
Enquanto a batata frita aproveite pra lavar e esvaziar os pimentões verdes, retirando todas as sementes e levando ao forno preaquecido durante 10 minutos (a 170º C).
Em uma vasilha bata os ovos e depois misture com a batata e a cebola fritas e escorridas (pra tirar todo o óleo). Misture bem misturado e adicione a páprica a gosto.
Pra terminar é só rechear os pimentões já frios com essa mistura e levar ao forno quente mais 10 minutos de cada lado.
Foto:
