Peixe no celofane

Fazer esse peixe no celofane é tão simples quanto gratinar um prato de macarrão no forno, porque basta ter um pouco de papel celofane e os ingredientes acima mencionados.

Pegue o papel celofane e faça uma espécie de envelope com ele. Introduza o filé de peixe dentro do envelope junto com o coentro bem picadinho, uma pitada de pimenta do reino moída, um ramo de alecrim, sal e meia colher de chá de óleo.

Depois feche o envelope bem fechado pra não sair o vapor e leve ao forno preaquecido a 180º C durante 20 minutos. Quando o celofane inchar é o momento de tirar o peixe do forno e servir.

Na hora de servir o peixe no celofane, você pode colocá-lo diretamente no prato e deixar que a pessoa mesmo abra o celofane e se surpreenda com o resultado, ou então pode abrir você o envelope e servir o filé em uma travessa.

Foto: Jlastras

Notas:

Pro peixe no celofane ficar bom você não pode adicionar muito óleo e deve usar peixe sempre fresco e de qualidade.

Fechar bem o envelope de papel celofane é muito importante pra receita ficar boa, porque se o calor sair o peixe não vai assar bem.

Cuidado na hora de abrir o envelope de celofane porque você pode se queimar com o vapor.

No lugar de celofane você também pode usar papel de alumínio.