Patê caseiro

Pra fazer esse delicioso patê caseiro, primeiro limpe bem os fígados de galinha retirando bem toda a gordura e as pelancas. Depois corte em pedacinhos pequenos e reserve.

Corte a cebola em rodelas finas e refogue em uma frigideira com um pouco de óleo e uma pitada de sal. Quando a cebola estiver refogada acrescente os fígados e refogue também.

Quando os fígados estiverem bem douradinhos, coloque tudo no copo do liquidificador e acrescente o resto dos ingredientes do patê caseiro (sal, pimenta do reino moída, noz moscada, ovo e queijo). Bata tudo até formar um creme uniforme e liso.

Depois coloque o patê caseiro no recipiente que você quiser e leve ao forno preaquecido a 180º C. O patê caseiro deve ser feito em banho maria durante mais ou menos 1 hora.

Depois de cozido deixe esfriar e tire da forma (se você fizer em formas individuais pode servir diretamente nelas, senão coloque um pouco de patê caseiro em cada prato e pronto.

Nota:

Essa receita de patê caseiro é deliciosa e bem saudável, pois quase não tem gordura como em outras receitas que levam margarina ou banha de porco.

Além disso se você tampar bem o recipiente ele aguenta 3 ou 4 dias na geladeira. E se você tampar a vácuo (como os vidros de conserva) ele aguenta mais ainda.