Pastel de belém
- 30 minutos
- 8 porções
Um doce típico de Portugal, assado no forno, recheado com creme e com uma base de massa folhada. Dá pra resistir a uma coisa assim? Vale a pena conferir!
Ingredientes
200 ml de leite
100 ml de nata
150 g de açúcar mascavo
40 g de maizena
Raspa de 1/2 limão
1 placa de massa folhada
Canela
Modo de preparo
Coloque uma panela em fogo baixo e prepare o creme pro pastel de belém, misturando as gemas (guarde as claras pra outra receita) com o açúcar, com cuidado pra não formar fios. Acrescente a maizena e continue mexendo sem parar. Depois adicione o leite e a casca de limão, deixando no fogo mais ou menos 5 minutos pra pegar sabor.
Feito isso, tire a panela do fogo e continue mexendo um pouco. Deixe descansar uns minutos e depois adicione canela em pó e nata. Misture tudo e leve à geladeira pra descansar.
Estique a massa folhada encima de uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo pra depois corta círculos que servirão como base pro pastel de belém. Coloque a massa dentro de forminhas de empada e adicione um pouco de creme no meio. Deixe no forno durante uns 15 minutos a 180º C.
Foto:
Nota:
Se você já foi a Portugal sabe muito bem como o pastel de belém é delicioso.
