Molho de tomate

Refogue a cebola bem picadinha e o alho amassado em uma panela com um pouco de azeite quente. Quando a cebola estiver quase transparente, adiciones o tomate picado, mexendo bem e misturando tudo. Retire o alho da panela pra não ficar com um sabor muito forte.

Pra equilibrar a acidez do molho adicione uma pitada de açúcar e depois tempere com sal e pimenta do reino a gosto, deixando cozinhar durante 8 minutos.

Se você quiser que o molho de tomate fique mais grosso é só adicionar uma colher de farinha de trigo.

No final, pra ficar mais gostoso e sem caroços, bata o molho de tomate no liquidificador e pronto.

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Nota:

1.- Existem mil maneiras de fazer molho de tomate (com mais ou menos tomates, com ou sem cebola e alho, triturado, etc.). Escolha a sua!