Maionese com atum

A primeira coisa que você tem que fazer nessa receita de maionese com atum é cozinhar a carne do atum cortada em quadrados e em uma panela com bastante água e sal. Vai demorar mais ou menos 5 minutos pra cozinhar e dessa forma ela vai manter todo o seu sabor. Depois de cozida, escorra e reserve.

Coloque em uma vasilha os ingredientes da maionese com atum, começando pela ervilha e a cenoura cortada em quadradinhos pequenos (mais ou menos do mesmo tamanho da ervilha).

Faça o mesmo com o ovo e com o atum cozido.

Repita a operação com a batata e coloque tudo junto na vasilha, tentando deixar todos os ingredientes mais ou menos com o mesmo tamanho.

Quando estiver tudo misturado, vá acrescentando a maionese aos poucos, mexendo de vez em quando pra ver se precisa mais.

Adicione também um fio de óleo, uma pitada de sal e um pouco de vinagre (o vinagre é opcional). Misture tudo e a maionese com atum já estará pronta pra servir.

Pra apresentar o prato, unte uma xícara ou uma vasilha pequena com um pouco de óleo, coloque a maionese com atum dentro, alise bem a superfície e coloque na geladeira mais ou menos meia hora. Faça isso até terminar a maionese.

Quando ela estiver bem fria, coloque um prato encima e vire pra que a maionese com atum caia dentro dele. Depois pinte com um pouco de maionese e polvilhe com o ovo cozido ralado. Pra ficar mais bonita, a maionese com atum deve ser servida na hora, porque senão fica feita e seca.

Foto: