Lentilhas vegetarianas
- 45 minutos
- 4 porções
As lentilhas vegetarianas ou à moda da horta são muito tradicionais na Espanha e ajudam você a manter a forma sem sofrer. Ideal pra quem não come carne.
Ingredientes
1 alho poró
1 batata
1 pimentão verde
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
1 tomate
Louro
1 tablete de caldo de verduras
Óleo
Sal
Páprica
Modo de preparo
Descasque e corte a batata e a cenoura em pedaços pequenos. Coloque em uma panela com o resto de verduras cortadas bem fininhas. Agora adicione a folha de louro, um alho e uma pitada de páprica e sal.
Cubra as lentilhas vegetarianas com água e acrescente uma colher de sopa de óleo (se for de oliva fica muito mais saboroso) e o tablete de caldo. Tampe a panela e deixe ferver. Quando começar a ferver baixe o fogo e deixe cozinhar mais ou menos meia hora.
Pra terminar confira pra ver se as lentilhas estão cozidas e sirva bem quente, com um pouco de vinagre (opcional).
Foto: Lablascovegmenu
Nota:
As lentilhas vegetarianas são ideais pra vegetarianos, veganos ou pessoas que querem manter a linha sem passar fome.
Além disso elas podem ser levadas em um recipiente e podem ser congeladas (nesse caso não pode colocar batata).
