Leitão Assado
- 130 minutos
- 6 porções
Uma receita com sabor inigualável! O leitão assado feito em casa, que fica crocante por fora e macio por dentro. É melhor do que em qualquer restaurante.
Ingredientes
150 g de manteiga
4 dentes de alho
Vinho branco
Pimenta do reino
Sal
Modo de preparo
Regue o leitão com meio copo de vinho branco e fure toda a superfície do mesmo com um palito ou uma faca. Leve ao forno preaquecido a 170 ºC durante uma hora. Vire o leitão e continue assando por mais uma hora.
Pra deixar a pele do leitão bem crocante, quando ele já estiver assado, dê um golpe de calor colocando o forno no máximo e tire o leitão assado do forno quando estiver bem dourado.
Enquanto o leitão assado está no forno é bom ir regando o mesmo de vez em quando com o caldinho que fica na própria forma.
Foto:
Nota:
Se o seu forno tem espeto giratório você pode usá-lo pra assar o leitão. Fica muito melhor.
