Frango curtido

Pra fazer o frango curtido primeiro você tem que deixar a carne no tempero durante 24 horas antes de prepará-la, pra ele pegar todo o sabor dos ingredientes.

Em um soquete coloque alguns ramos de alecrim picados, a pimenta do reino moída, a pimenta branca moída, um dente de alho picado, uma pitada de sal e umas três folhinhas de salsinha. Amasse tudo bem amassado.

Quando o tempero estiver bem amassado, acrescente duas colheres de chá de azeite de oliva virgem e misture bem pra combinar todos os sabores.

Depois corte o frango em dadinhos e regue com o tempero por cima.

No dia seguinte dissolva duas colheres de farinha de arroz ou maizena em um pouco de água e passe o frango por ela um pouco antes de fritar em óleo bem quente.

Quando o frango estiver pronto é só colocar em um prato com papel pra tirar o excesso de gordura e servir.

Foto: Dongkwan

Nota:

Uma boa maionese ou molho de iogurte casam muito bem com o frango curtido, pois o sabor forte das especiarias combina com eles.