Flan de café e baunilha
- 20 minutos
- 6 porções
Uma espécie de flan que não é assado e é muito fácil de fazer. Uma receita que com certeza vai fazer o maior sucesso nas festas da sua casa e na sua mesa.
Ingredientes
100 g de açúcar
1/2 ramo de baunilha
2 colheres de sopa de café solúvel
1 gema de ovo
6 folhas de gelatina sem sabor
300 ml de chantili
Modo de preparo
Primeiro prepare uma calda pro flan de café e baunilha, colocando em uma panela a água com a metade do açúcar, a baunilha e o café solúvel e mexendo bem até dissolver tudo. Leve ao fogo pra cozinhar a calda durante 10 minutos.
Enquanto isso coloque as folhas de gelatina em um pouco de água pra ir amolecendo. Depois tire a calda do fogo e acrescente as folhas de gelatina amolecidas dentro da panela, mexendo pra ela dissolver. Feito isso adicione também a gema de ovo e misture bem. Deixe esfriar.
Bata o chantili com o resto do açúcar até ele levantar e depois misture com a calda de café. Assim você vai dar corpo ao flan de café e baunilha.
Depois que estiver tudo bem misturado, coloque em uma forma e deixe descansar na geladeira no mínimo 1 hora. Pronto! Você já pode tirar da forma e servir esse delicioso flan de café e baunilha.
Foto: moverelbigote
Nota
Se você tiver crianças em casa é melhor usar café solúvel sem cafeína.
