Feijão mexicano
- 55 minutos
- 10 porções
Uma deliciosa receita de feijão que casa muito bem com qualquer prato da culinária mexicana. E além do mais você pode fazer mais ou menos apimentado.
Ingredientes
1/2 kg de queijo ralado
1/2 kg de banha de porco
1/2 kg de linguiça
1 lata de chili jalapeño
Sal
Modo de preparo
Pra fazer o feijão mexicano primeiro você tem que cozinhar o feijão como sempre até ele ficar molinho. Depois bata o feijão no liquidificador até deixá-lo com a textura que você preferir (muitas vezes é suficiente amassar com um garfo). Reserve.
Coloque uma frigideira no fogo e derreta a banha de porco dentro dela. Quando a banha estiver derretida, corte a linguiça em fatias finas e deixe dourar. Feito isso acrescente o feijão e misture bem misturado. Adicione o queijo ralado e a pimenta chilli cortada em tiras. Mexa bem e deixe no fogo durante 10 minutos.
O feijão mexicano deve ser servido bem quente.
Foto:
Christopher_Brown
Nota:
O feijão mexicano pode ser servido junto com tacos, tamales ou quesadillas. Tem gente que gosta de colocar um pouco de toicinho também. Você decide!
