Fajitas

Comece fazendo as tortillas de milho. Em uma vasilha coloque o fubá e depois acrescente os ovos, o leite e a margarina. Misture tudo e passe pelo liquidificador pra obter uma massa bem fina. Deixe descansar na geladeira durante mais ou menos meia hora.

Pra fazer as fajitas é só derreter um pouco de margarina cada vez que você for fazer uma delas. Com a frigideira quente e a margarina derretida é só derramar um pouco de massa, deixar dourar e depois dar a volta com as mãos pra dourar também o outro lado.

Terminadas as fajitas, é hora de fazer o recheio. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e o pimentão cortado em tiras. Enquanto isso corte o frango em tiras também e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Quando o pimentão estiver molinho, coloque o frango pra dourar junto.

Sirva as fajitas com o rechio do lado pra que cada pessoa enrole a sua. Assim é mais divertido e as crianças adoram.

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Nota:

A receita original leva um pouco de molho picante.