Cuca salgada express

Pra fazer essa deliciosa cuca salgada express você tem que começar pela massa. Coloque a farinha de trigo no copo da thermomix (Bimby) e misture o óleo, o fermento e o sal, deixando na velocidade 7 durante 10 segundos.

Tire a massa e reserve. Se você ver que não ficou bem misturado, deixe mais 10 segundos na Bimby.

Acrescente todas as verduras descascadas no copo da thermomix e pique na velocidade máxima durante 5 segundos.

Adicione a massa no copo e a metade do queijo ralado, além de uma pitada de sal e outra de pimenta do reino moída.

Misture tudo na velocidade 8 durante 15 segundos e quando estiver tudo bem misturado, coloque a cuca salgada express em um refratário.

Leve ao forno preaquecido a 180º C durante 15 minutos.

Tire a cuca salgada express do forno, polvilhe com o queijo ralado que sobrou e leve ao forno novamente mais 15 minutos dessa vez a 200º C.

Quando o queijo estiver dourado a cuca salgada express está pronta pra servir.,

Foto: Allerina

Nota:

O melhor da cuca salgada express é que além de ser muito rápida de fazer, ela pode ser servida quente ou fria, sendo ideal pra levar pro picknick, pra praia, pro lanche, etc.

Se você quiser, ao invés de colocar a cuca salgada express em um refratário, pode usar a bandeja do forno forrada com papel vegetal. Assim ela fica mais fininha e crocante.