Cuca folhada de verduras

O primeiro que você tem que fazer pra preparar essa cuca folhada de verduras é fazer a base com a massa folhada. Para tanto corte a massa em duas partes (você pode esticar um pouco com o rolo se quiser) e coloque na bandeja do forno encima de papel pra assar. Coloque outro papel por cima da massa e cubra a mesma com grãos de feijão pra ela não subir muito. Depois leve ao forno preaquecido a 220º C durante mais ou menos 12 minutos.

Enquanto a base da cuca folhada de verduras está no forno, aproveite pra preparar a verdura e o bacon. Corte a berinjela e o pimentão em fatias finas. Tempere tudo e refogue em uma frigideira com um pouco de óleo. Reserve.

Na mesma frigideira aproveite pra fritar o bacon (fica melhor se você deixar o bacon bem crocante). Reserve.

Agora é hora de montar a cuca folhada de verduras, colocando primeiro o bacon por cima da massa, depois a berinjela, o pimentão, o queijo, um pouco de geleia de abóbora, os tomates cereja cortados no meio, o orégano e as nozes.

Leve a cuca folhada de verduras ao forno durante mais 10 minutos ou até derreter bem o queijo. E pode servir essa delícia.

Nota:

Se você quiser também pode trocar a massa folhada por massa de pizza.