Croquete de frango com pimentão
- 65 minutos
- 6 porções
Uma forma diferente e deliciosa de fazer croquete, com frango e pimentão que lhe dá um toque adocicado e muito especial. Vale a pena conferir essa iguaria.
Ingredientes
1 l de leite
1 pimentão vermelho
1 cebola
5 colheres de sopa de farinha de trigo
Óleo
Sal
Ovo
Farinha de rosca
Modo de preparo
A primeira coisa que você tem que fazer nessa receita de croquete de frango com pimentão é o refogado. Coloque uma frigideira com óleo no fogo e refogue o pimentão e a cebola bem picadinhos. Depois acrescente o peito de frango inteiro e deixe cozinhar em fogo médio.
Quando o peito de frango estiver cozido, tire da frigideira e bata no liquidificador ou corte em pedacinhos bem pequenos. Escorra o pimentão e a cebola e reserve.
No mesmo óleo que você fez o refogado pro croquete de frango com pimentão (e um pouco mais se for preciso) acrescente a farinha de trigo pra fritar e depois o leite sem parar de mexer pra não queimar. Quando tiver uma certa consistência, adicione o frango picado e o refogado de pimentão e cebola, temperando a gosto. Deixe cozinhar até a massa desgrudar do fundo da panela.
Deixe a massa esfriar (de um dia pro outro é melhor) e faça os croquetes. Depois passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca e frite em bastante óleo quente.
Foto: Flickr/bibigeek
Nota:
O croquete de frango com pimentão fica uma delícia junto com uma salada verde ou de tomate.
