Croquete de frango com arroz

O primeiro passo pra fazer esses croquetes de frango com arroz é colocar uma panela no fogo com um fio de óleo e quando estiver bem quente, dourar o alho bem picadinho e depois acrescentar água e meio tablete de caldo de galinha. Quando a água começar a ferver, acrescente o arroz e deixe cozinhar.

Enquanto isso aproveite pra cozinhar o peito de frango. Para tanto use uma frigideira com um fio de óleo pra dourar a carne.

E por último, coloque o peito de frango desfiado em uma vasilha, junto com o arroz cozido e escorrido, a cebola crua ralada, a salsinha verde picada e o ovo inteiro. Misture tudo bem misturado.

Faça bolinhas ou croquetes com a massa, passe pela farinha de rosca e frite em bastante óleo quente.

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Nota:

Os croquetes de frango com arroz podem ser servidos como aperitivo ou como entrada e casam muito bem com uma saladinha verde, umas batatas fritas, etc.