Aproveite os restos do frango assado pra fazer esse delicioso croquete. Um prato barato, fácil de fazer e que vai conquistar todo mundo em casa. Confira!
Pra fazer o croquete de frango assado com cebola primeiro você tem que colocar o leite pra esquentar em uma leiteira. Se você quiser não precisa colocar cebola no croquete, mas se for colocar, corte a mesma em quadradinhos bem pequenos e coloque pra refogar em uma frigideira com um fio de óleo.
Agora é hora de fazer a massa. Para tanto, acrescente a margarina na frigideira e quando ela tiver derretido, adicione a farinha de trigo e misture bem. Quando a farinha estiver meio tostada, vá derramando o leite aos poucos sem parar de mexer pra não formar caroços. Tempere a gosto e deixe cozinhar até reduzir (mais ou menos 15 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer pra não grudar).
Feito isso acrescente o frango assado bem picadinho e a cebola refogada (escorrida pra tirar o excesso de óleo). Misture tudo e deixe a massa esfriar na temperatura ambiente e depois leve à geladeira até o outro dia.
Pegue a massa e faça os croquetes, passando depois pelo ovo batido e pela farinha de rosca pra fritar em bastante óleo quente.
Quando os croquetes de frango assado com cebola estiverem bem douradinhos é só servir.
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Nota:
Se a massa do croquete de frango assado com cebola ficar com caroços você pode bater no liquidificador.
Na hora de fazer o croquete você pode chamar as crianças. Elas adoram se sujar com essas coisas.