Croquete de frango à moda venezuelana

Primeiro coloque uma frigideira no fogo com duas colheres de margarina e refogue a cebola nela até ficar bem douradinha. Acrescente duas colheres de farinha de trigo e deixe dourar também, mexendo sempre pra não queimar nem grudar no fundo.

Agora vem a parte mais importante na elaboração do croquete de frango à moda venezuelana, que é o momento de acrescentar o frango, o presunto, dois dos ovos meio batidos e meia xícara de pão torrado e ralado molhado com o leite quente. Faça isso sem parar de mexer.

Tempere a gosto e adicione uma pitada de noz moscada e outra de orégano. Deixe cozinhar alguns minutos em fogo baixo até a massa pegar corpo.

Depois deixe a massa esfriar e faça croquetes com ela. Passe pelo ovo batido e pelo pão ralado e frite em bastante óleo quente até dourar.

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Nota:

O croquete de frango à moda venezuelana é mais cremoso do que o croquete normal e por isso é irresistível.