Costeletas de porco ensopadas
- 60 minutos
- 4 porções
Uma receita de costeletas de porco ensopadas que combina vários sabores e é perfeita pra dar um toque mais sofisticado à culinária tradicional do dia a dia.
Ingredientes
2 cebolas grandes
1 cenoura
250 ml de vinho branco
250 ml de caldo de verduras
50 ml de azeite de oliva
Pimenta do reino moída
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma chapa ou frigideira passe as costeletas deixando uns 10 minutos de cada lado. Reserve.
Enquanto isso leve uma panela ao fogo com azeite de oliva, as duas cebolas bem picadinhas, a cenoura cortada em cubinhos, uma pitada de sal e de pimenta do reino moída. Quando a cebola estiver meio transparente, acrescente o vinho branco e o caldo de verduras pra terminar o molho das costeletas de porco ensopadas.
Deixe cozinhar em fogo alto durante meia hora até reduzir bem o molho. Deite sobre ele as costeletas preparadas na chapa ou frigideira e deixe no mínimo por 10 minutos pra que elas peguem todo o sabor do molho. Assim o molho das costeletas de porco ensopadas vai reduzir um pouco mais e ficar bem cremoso.
Foto: jlastras
