Chocolate para cobertura

O chocolate para cobertura serve pra decorar ou rechear qualquer bolo, torta ou sobremesa, mas pra isso ele tem que ser feito da forma correta. Primeiro você tem que cortar o chocolate em pedacinhos pequenos e depois levar ao fogo em banho maria (coloque o chocolate em uma panela e esta dentro de outra panela com água). O importante é que a água não entre em contato com o chocolate de jeito nenhum porque isso pode estragar a cobertura.

Pra derreter bem o chocolate para cobertura você tem que mexer com muito cuidado até ele dissolver por completo, mas com cuidado pra não queimar.

Em outra vasilha bata o chantili e depois coloque o chocolate morno por cima, mexendo bem pra ficar bem misturado. E já está pronto pra usar.

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