Canelones de carne e champignon

Enquanto a massa cozinha, aproveite pra fazer o refogado com a cebola picada e duas colheres de óleo em uma frigideira. Deixe refogar em fogo lento durante mais ou menos 5 minutos.

Enquanto a cebola vai refogando, limpe e corte o pimentão e coloque junto com o refogado de cebola. Deixe 2 ou 3 minutos e acrescente os tomates cortados em cubinhos e sem pele e também o molho de tomate (também pode ser extrato). Agora é a hora ideal pra adicionar o molho barbecue, que vai dar aos canelones com carne e champigon um toque todo especial. Misture tudo, veja se está bom de sal e deixe no fogo baixo durante meia hora.

Em outra frigideira com um fio de óleo, doure o alho picado e os champignons laminados. Depois de 2 ou 3 minutos acrescente a carne moída e misture tudo, deixando cozinhar mais 10 minutos.

Quando a carne e o molho dos canelones estiverem prontos, junto tudo e reserve.

Coloque o forno pra aquecer na temperatura de 200º C, enquanto você vai montando os canelones com o recheio. Depois de enrolar todos os canelones, coloque todos em uma travessa untada, cubra com o molho branco, polvilhe com queijo ralado e deixe gratinar durante uns 25 minutos. Pronto! Já pode servir esses deliciosos canelones de carne com champignon.