Caldeirada de peixe
- 45 minutos
- 2 porções
A caldeirada de peixe é a opção ideal pra quem está procurando um prato de peixe saboroso e fácil de preparar. Com certeza a família inteira vai adorar.
Ingredientes
100 g de salmão
1/2 litro de caldo de peixe pronto
Azeite
Sal
Pimenta
Modo de preparo
Depois que ele estiver cortado e bem limpo, coloque uma panela no fogo com um pouco de azeite e adiciones os quadrados de peixe, polvilhando com sal e pimenta a gosto e deixando dourar dos dois lados.
Acrescente o caldo de peixe na panela e deixe reduzir no fogo alto durante mais ou menos 20 minutos.
Depois desse tempo, tampe a panela e deixe cozinhar durante mais 10 minutos em fogo baixo.
Corrija o ponto de sal se for preciso e divida o conteúdo da caldeirada de peixe em pratos individuais, regados com azeite de oliva extra virgem.
Foto: AmySelleck
Nota
Você pode usar qualquer tipo de peixe pra fazer a caldeirada de peixe, apesar de que se recomenda que seja metade peixe de carne branca e metade peixe azul.
