Batatas com molho de queijo e ervas finas

Antes de começar a preparar as batatas com molho de queijo e ervas finas preaqueça o forno a 200º C.

depois limpe bem as batatas retirando todos os restos de terra da casca, secando e enrolando as mesmas em papel de alumínio ou celofane. Coloque na bandeja do forno e deixe assar durante 45 minutos.

Enquanto as batatas assam aproveite pra cortar as ervas bem fininhas e reserve um raminho de salsinha pra decorar.

Em uma vasilha bata os dois queijos e acrescente as ervas finas e uma pitada de sal e pimenta.

Quando as batatas estiverem assadas, retire-as do forno e sirva cortadas em quatro pedaços (porém sem chegar ao final do corte) e regadas com o molho de queijo.

Termine decorando as batatas com molho de queijo e ervas finas com um raminho de salsinha verde e polvilhando com a cebolinha verde picada.

Foto: chee.hong

Notas:

1. Se você quiser também pode usar batatas pequenas ao invés de grandes. As batatas com molho de queijo e ervas finas são ideias pra servir como aperitivo no churrasco.