Assado de carne
- 105 minutos
- 2 porções
O assado de carne tem um sabor todo especial devido às especiarias e ao fato de ser feito em fogo bem baixo, o que deixa a carne bem mais suculenta e macia.
Ingredientes
200 g de filé mignon suíno
100 g de batata
100 g de cenoura
100 g de berinjela
Alecrim
Sal
Alfavaca
Coentro
Pimenta do reino moída
Cominho
Óleo
Modo de preparo
Em uma assadeira coloque as verduras e legumes descascados e cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta e coloque as duas carnes por cima.
Polvilhe a carne com as especiarias e um pouco de óleo e depois leve ao forno preaquecido a 160º C durante mais ou menos 60 minutos.
Tire o assado de carne do forno e misture tudo bem misturado.
Leve o assado de carne novamente ao forno durante meia hora na mesma temperatura e depois é só servir quentinho.
Foto: Jarrodelombardo
Nota:
Como o assado de carne é feito em fogo baixo, a carne fica muito macia e suculenta. Além disso, as especiarias lhe dão um sabor todo especial.
