Arroz gratinado

O primeiro que você tem que fazer antes de preparar esse arroz gratinado é cozinhar o arroz em uma panela com o tablete de caldo de galinha (ou outro caldo da sua preferência).

Enquanto isso, coloque 100 g de margarina e um pouco de óleo em uma frigideira e refogue nela os pimentões verdes cortados em tiras junto com os alhos laminados. Se você achar necessário pode acrescentar um pouco mais de óleo, deixando refogar durante 6 a 8 minutos. Tempere com sal a gosto e reserve.

Na mesma gordura que ficou na frigideira frite o arroz cozido e bem escorrido. Depois de saltear o arroz, coloque o mesmo em uma travessa refratária, coloque os pimentões fritos por cima e um pouco de margarina.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 6  ou 7 minutos até gratinar. Sirva o arroz gratinado bem quentinho.

Foto: Rooey202